食べよう！野菜くだもの

8月のレシピ

運動会　がんばれ一等賞

料理写真
料理提供者

料理提供者は
JA周桑女性部
丹原支部のみなさん

卵の磯巻き

材料　（4人分）

  • 卵　　５個
  • 油　　大さじ2
  • 和風だし　　100ml
  • 砂糖　　大さじ2
  • 薄口しょうゆ　　1と1/3
  • 塩　　少々
  • 海苔又は青海苔　　適量

作り方

  • 全ての材料を混ぜて焼く。

春巻き

材料　（4人分）

  • カニカマ　　4本
  • 卵　　3個
  • 青しそ　　8枚
  • 春巻きの皮　　2枚
  • アスパラガス　　3本

作り方

  • 卵は厚めに焼いたあと棒状に切り、アスパラガスは塩茹でにする。
  • 春巻きの皮に青しそをのせ、アスパラガス・カニカマ・卵を芯に巻き、水溶き片栗粉でとめて、油で揚げる。

牛肉の野菜巻き

材料　（4人分）

  • 牛肉（もも薄切り）　　4枚
  • 人参　　50g
  • インゲン　　6本
  • A
  • だし汁　　大さじ2
  • しょう油　　大さじ1
  • みりん　　大さじ2
  • 砂糖　　小さじ1

作り方

  • 人参・インゲンを塩茹でにする。
  • フライパンを熱し、牛肉巻きを転がしながら焼き、Aを混ぜたタレを加えて煮つめる。