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9月のレシピ

料理写真

料理提供者

料理提供者は
JA周桑女性部
中川支部のみなさん

お浸しのわさび漬け

　（4人分）

ブロッコリー　　1/2
アスパラガス　　1束
根みつば　　1/2
わさび　　適量
しょうゆ　　適量

ブロッコリーを子房に分ける。のわさびとしょうゆを混ぜ合わせわさびしょうゆを作る。
アスパラガス、根みつば、ブロッコリーの順に塩茹でし、ざるに上げる。
を適当に切り、わさびしょうゆであえる。

野菜の肉巻き

　（4人分）

豚もも肉（薄切り）　　12枚
人参　　120g
小ねぎ　　16本
サラダ油　　小さじ8
塩・コショウ　　少々

人参を細めの棒状に切り、茹でる。
豚もも肉は縦に３枚を並べ、人参、肉の長さにあわせて切った小ねぎを置いて巻く。
塩、コショウをし、油で表面を焼き、切り分ける。

かぼちゃのいがぐり揚げ

　（4人分）

かぼちゃ　　400g
砂糖　　 30g
バター　　20g
粉ミルク　　大さじ3
春雨　　適量

かぼちゃを電子レンジで湯がいてつぶし、砂糖、バター、粉ミルクを加えてよく混ぜる。
丸くまとめて2～3cmに切った春雨をつける。
を油で揚げる。

お花のハンバーグ

　（4人分）

玉葱　　100g
人参　　100g
ミンチ肉　　100g
パプリカ　　4～5個
コーン　　少々
パン粉　　少々
牛乳　　大さじ1
溶き卵　　少々
塩、コショウ、サラダ油、小麦粉　　各少々

玉葱、人参をすりおろし、ミンチ肉に混ぜる。
パン粉、牛乳、卵を入れてよく混ぜる。
パプリカに小麦粉をつけを入れてフライパンで焼く。