食べよう！野菜くだもの

9月のレシピ

あ～した天気にな～れ!! わくわく遠足弁当!!

料理写真
料理提供者

料理提供者は
JA周桑女性部
吉井支部のみなさん

ソーセージのサラダのり巻き

材料　（4人分）

  • ソーセージ（ハーブ入り）　　4本
  • アスパラガス　　2本
  • 白ご飯　　640ｇ
  • 白ゴマ　　大さじ4
  • マヨネーズ　　大さじ4
  • レタス　　8枚
  • たくあん　　1cm角4本
  • 焼き海苔　　4枚

作り方

  • お湯を沸かしてソーセージとアスパラガスを入れて2～3分茹で、水気をきる。
  • 温かいご飯にマヨネーズと白ゴマを加えて全体に混ぜ合わす。
  • 巻きすに海苔をのせ、2のご飯を手前と向こう側1cmほど残して全体に広げる。手前にレタスをのせ、ソーセージ、アスパラガス、たくあんを並べて巻く。

ひじき入り卵焼き

材料　（4人分）

  • 卵　　8個
  • A
  • ひじきの煮物　　大さじ4
  • 三つ葉　　8本
  • だし　　少々
  • 塩　　少々
  • サラダ油　　少々

作り方

  • 卵を溶きほぐしてAを混ぜ合わせる。
  • フライパンを熱し、サラダ油をなじませ1の卵を流し入れる。
  • 半熟状になったらクルクルと巻いて焼き上げる。

鶏手羽の唐揚げ

材料　（4人分）

  • 鶏手羽　　12本
  • A
  • しょうゆ　　小さじ4
  • 酢　　小さじ4
  • 油　　大さじ2
  • ニンニク　　小さじ2
  • 小麦粉　　大さじ2
  • 片栗粉　　大さじ2
  • 揚げ油　　適量2

作り方

  • Aを混ぜ合わせた中に手羽を入れ、ときどき混ぜながら２０分漬けこむ。
  • 小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせ、汁気をきった1の肉にまぶしつけ、中温でカリッと揚げる。