9月のレシピ
料理提供者は
JA周桑女性部
庄内支部のみなさん
（4人分）
を加えてよくもみこむ。
のゴーヤを入れて強火でサッと炒め、水大さじ1、塩少々をふり、蓋をして中火で2分火を通す。蓋を取って水気をとばし、ボウルに入れる。
のフライパンに
の牛肉を入れて炒め、火が通ったら肉を取り出してのボウルに入れる。フライパンにの春雨を入れ、残った汁をからめる。
のボウルに春雨を入れ、塩・コショウで味を整えて器に盛り、白ゴマをふる。 （4人分）の鍋に火を掛け、煮立ったらのナスを入れ2～3分煮る。火を止め、味噌を溶き入れ器に盛り、のミョウガをちらす。 （作りやすい分量）の実の部分を入れて2～3分、透明感が出るまで茹でる。を氷水を入れたボウルに取り、ざるに上げて水気を切り、の皮は素揚げにする。と細ネギなどの薬味をのせ、めんつゆをかけて食べる。 （4人分）