周ちゃん広場や、田野女性直売所へ出荷していただいているみなさんを紹介しています。
2014年04月現在
安心して食べれる梅を出荷する和田さん
果肉が厚くて柔らかく、梅干しや梅酒などに人気の「南高梅」を出荷する和田孝行さん。兼業農家で休日に作業をしている和田さんだが、雨が降ると思うように防除作業などができない。和田さんは「梅は皮ごと食べるのが基本。天候に恵まれれば防除回数を減らせるが、思うようにはいかない。予防的防除を行うことで、農薬の回数を減らし、安心して食べてもらえる梅を出荷し続けたい」と笑顔で話している。
青梅をメインに少量だが完熟梅も出荷している和田さん。完熟梅はネット上に自然落下した物を出荷するため、柔らかく梅本来の香りや味を楽しむことができる。和田さんは「消費者ニーズは様々だが、個人的には完熟梅で作った梅干しが１番。数には限りがあるが、完熟梅でも梅干しを作ってほしい」と話している。
梅酒や減塩の自家製梅干しを作っている和田さん。「梅には様々な効能があると言われている。梅干しだけでなく、梅酒やジュースなどにして、家族みんなで周桑産の美味しい梅を味わってほしい」と話している。