カリフラワーとエリンギのグラタン風
JA周桑女性部 国安支部
材料(4人分)
サツマイモ | 2個 |
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カリフラワー | 1/2個 |
エリンギ | 1パック |
タマネギ | 1個 |
ベーコンの厚切り | 150g |
ニンニクのみじん切り | 大さじ1 |
米油 | 大さじ1/2 |
卵 | 4個 |
A | |
マヨネーズ | 大さじ3・1/2 |
牛乳 | 大さじ1 |
塩 | 小さじ2/3 |
コショウ | 少々 |
砂糖 | 小さじ1 |
作り方
- サツマイモは皮を剥いて2cmのサイコロに切って茹でる。カリフラワーは小さく切って茹でる。
- エリンギは手で細かく裂く。タマネギはスライスする。ベーコンは1cm幅に切る
- フライパンに米油を入れてニンニクを炒め、2を入れて炒めてしんなりしたら1を加えて混ぜ合わせたAを入れて全体を混ぜる。
- 3をグラタン皿に入れて、回りにマヨネーズを回しかける。真ん中を開けて卵を落とす。
- オーブン220℃で25分程焼いてできあがり。