作り方

1. サツマイモは皮を剥いて2cmのサイコロに切って茹でる。カリフラワーは小さく切って茹でる。
2. エリンギは手で細かく裂く。タマネギはスライスする。ベーコンは1cm幅に切る
3. フライパンに米油を入れてニンニクを炒め、2を入れて炒めてしんなりしたら1を加えて混ぜ合わせたAを入れて全体を混ぜる。
4. 3をグラタン皿に入れて、回りにマヨネーズを回しかける。真ん中を開けて卵を落とす。
5. オーブン220℃で25分程焼いてできあがり。