作り方

1. 菜の花は茎の下の部分を切り落とす。カボチャ、サツマイモ、ニンジンは1cmくらいの薄さに切る。水気を切る。
2. Aの薄力粉と片栗粉を振るっておく。ボウルに入れて残りのAの材料を加えて混ぜ合わせる。
3. 油を180℃に熱し、1の材料を2にくぐらせて表面がカラッとするまで1～2分ほど揚げる。パット等に取り出して油を切る。
4. 器に盛り付けて、塩、ダイコンおろし、レモンを添えてできあがり。