作り方

1. 大根葉は小口切りにする。
2. 熱したフライパンにごま油をひき、1の大根葉を炒める。しんなりしてきたら、ちりめんじゃこを加えてさっと炒める。
3. 2にめんつゆを入れ、水分が飛ぶまで炒める。火を止め、鰹節を入れて混ぜ合わせる。
4. おにぎりの真ん中にくぼみを作り、3をたっぷり載せたらできあがり。