作り方

1. トマトは食べやすい大きさに切る。
2. ニンニクをみじん切りにし、鍋にオリーブオイルを入れて炒める。ニンニクのいい香りがしてきたら1のトマトを入れてオイルが回るようにさっと炒める。
3. 2にAを入れて、沸騰したら弱火にして3分煮込む。
4. 3に溶き卵と、手でちぎったレタスを加えてさっと火を通す。
5. 器に盛り付けてできあがり。