きのこのしょう油煮（保存食） JA周桑女性部 田野支部 材料（4人分） 生しいたけ 4枚 しめじ 1パック えのきだけ 1パック 酒 大さじ2 砂糖 小さじ1 しょう油 大さじ1 みりん 大さじ1 水 大さじ1 作り方 生しいたけは軸を取って薄切りにする。 しめじは石づきを切り落として小房に分ける。 えのきだけは根元を切り落として3等分に切ってほぐしておく。 鍋に砂糖・しょう油・みりん・水を入れ、1・2・3を入れて蓋をし4～5分煮る。 ※保存容器で冷蔵3日程、冷凍で1ヶ月程持つ
