作り方

1. 長芋は皮を剥いてすりおろして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600ｗ）で1分30秒加熱する。白すりごま、片栗粉、塩を加えてよく混ぜ合わせる。
2. 鍋にだし汁とAを入れて中火にかける。煮立ったら火を弱め、1を8等分にしてスプーンで落とし入れ、1分程煮る。しょう油と塩で味をととのえる。
3. 器に盛り付けて、小口切りにしたネギを散らしてできあがり。