作り方

1. 米は洗って3合分の水を入れ、30分ほどつけておく。
2. ダイコンを4cmの長さの短冊切りにする。油揚げは油抜きをして４cmの長さの短冊切りにする。ちりめんじゃこは水をさっとかける。
3. 1にAを加えて混ぜ、2をのせて炊く。
4. せり またはダイコン葉をさっと茹で、水気を絞って細かく刻む。
5. 3が炊き上がったら4を加えてさっくりと混ぜる。
6. 器に盛り付けてできあがり。