作り方

1. セロリはすじを取り、茎は斜め1cm幅に、葉の部分は細かく切る。
2. ベーコンは5mm幅に、タマネギは薄切り、ニンジンは細切りにする。
3. 青ネギは小口切りにする。
4. 鍋に水を入れて沸騰したら1・2を入れて野菜がしんなりするまで煮る。Aを加えて味を調える。
5. 卵を溶いて4に流し入れ、軽く火を通す。
6. 器に注いで3の青ネギを散らしてできあがり。