春キャベツの味噌カツ
JA周桑女性部 吉岡支部
材料（4人分）
| 春キャベツ | 1/4（200g） |
|---|---|
| 春ニンジン | 1/2本 |
| 豚肉（薄切り） | 8枚 |
| 塩・コショウ | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 1個分 |
| パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| A | |
| 合わせ味噌 | 大さじ1と1/2 |
| 砂糖・しょう油 | 各大さじ1/2 |
| 水・みりん・とんかつソース | 各大さじ1 |
作り方
- 春キャベツと春ニンジンを千切りにして豚肉で巻き、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
- 油を170℃に熱し、1をきつね色になるまで揚げる。
- 耐熱容器にAを入れて混ぜ合わせ、ラップをかけてレンジ（600W）で1分加熱する。
- お皿に2とお好みの野菜を盛り付け、3のソースを添えてできあがり。
