作り方

1. シイタケは石づきを切り落とし、5mmの幅に切る。
2. ベーコンを5mm幅に切る。タマネギは薄切りにする。
3. 鍋に湯を沸かし、とりがらスープの素、1・2を入れ具材に火が通るまで加熱する。しょう油、水溶き片栗粉を加えて混ぜる。
4. 3に溶き卵を回し入れ、かき混ぜながら中火で加熱し、固まってきたらゴマ油を加えて火から下す。
5. 器に注いで小ネギを散らしてできあがり。