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とろ~りチーズのピーマン豚バラ巻き

とろ~りチーズのピーマン豚バラ巻き

JA周桑女性部 庄内支部

材料(4人分)

豚バラ肉(薄切り) 12枚
ピーマン 6個
ピザ用チーズ 200g
サラダ油 適量
A  
  しょう油 大さじ2
  みりん 大さじ2
  酒 大さじ2
  砂糖 小さじ2

作り方

  1. ピーマンを縦半分に切って種を取り除き、中にピザ用チーズを詰める。
  2. 豚バラ肉を1のピーマンに1個ずつ巻き付ける。
  3. プライパンにサラダ油を熱し、2の豚肉の巻き終わりを下にして入れ、裏返しながらこんがり焼き色がつくまで焼く。Aの調味料を混ぜ合わせて加え、全体にからめる。
  4. 器に盛り付けてできあがり。