作り方

1. ボウルに卵を割り入れてほぐしたら、砂糖、塩を加えて溶けるまで泡だて器で混ぜる。牛乳を加えて混ぜ合わせ、米粉を加えて滑らかになるまでさらに混ぜる。
2. フライパンに油を中火で熱し、余分な油はキッチンペーパーで拭き取る。弱火にして1の生地をおたま1杯分くらい流し入れて手早く広げる。生地の表面が乾いてきたらフライ返しでひっくり返し、30秒ほど焼く。お皿に取り出しておく。
3. 2を繰り返して全部焼けたら折りたたんで器に乗せ、お好みでAをトッピングしてできあがり。