作り方

1. シシトウのへたを切り落とす。
2. コンニャクは3mm位の短冊切りにし、さっと茹でてあく抜きをする。ザルに上げて水気を切っておく。
3. フライパンにサラダ油、みじん切りにしたニンニクを入れ、香りが立つまで炒める。2を加えてさらに1～2分炒める。
4. 3に混ぜ合わせたAと1のシシトウを加え、水分が無くなるまで炒める。白ごまを加えてさっと混ぜ合わせる。
5. 器に盛り付けて、お好みで七味唐辛子をふってできあがり。