作り方

1. 柿の皮をむいてヘタを取り1cm大に切る。
2. 豆腐をキッチンペーパーで包んで耐熱ボールに入れ、ラップなしで500Wレンジで1分加熱し水切りをする。
3. キッチンペーパーを取り、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜる。
4. 3にAを加えて木ベラで混ぜる。
5. 柿を加えて全体が混ざるように和える。