豆腐とえのきのお吸い物 JA周桑女性部 多賀支部 材料(2人分) 木綿豆腐 1/2丁 えのき 1/2袋 水 400cc カイワレ大根 適量 A 白だし 大さじ2 しょうゆ 小さじ1 塩 少々 作り方 豆腐は角切り、えのきは3cm幅に切ってほぐす。 鍋に水、Aを入れて煮立たせ、1を加えて2分程煮る。 器に注ぎ、カイワレ大根をちらす。