作り方

1. カブの葉はざく切りに、実は皮を剥いて縦に8等分にする。
2. タマネギは薄切りに、ベーコンは食べやすい大きさに切る。
3. 鍋にオリーブオイルを熱し、2を入れて炒める。タマネギが透き通ってきたら1のカブの実を加えてさっと炒め、コンソメ、水を加えて弱火でカブが柔らかくなるまで煮る。カブの葉を加えて火が通るまでさっと煮る。
4. 3に塩、粗挽き塩コショウを入れて味を調える。
5. 器に盛り付けてできあがり。