作り方

1. 米を洗って30分ほど浸水させてザルにあげる。
2. 菜の花はさっと茹でて水気を絞って3cmの長さに切る。水菜も3cmの長さに切る
3. セロリは筋を取って斜め薄切りに、油揚げは熱湯をかけて油抜きをして細切りにする。
4. 1に水（分量外）とAを2合の目盛りまで注ぎ、3をのせて炊く。
5. 炊き上がったら2を加えて5分ほど蒸らす。
6. お好みでゴマ油を垂らしてさっくりと混ぜ合わせ、器に盛り付けてできあがり。