作り方

1. タラの芽の根元のはかまを指や包丁で取り除く。
2. 硬い底の部分は包丁で薄く切り落とす。太い物は火が通りやすいように根元の部分に十字に切り込みを入れる。
3. 揚げ油を180℃くらいに熱し、Aをさっくりと混ぜ合わせ、2をくぐらせて1分半ほど揚げる。
4. しっかりと油を切って塩をふりかけてできあがり。