作り方

1. 新生姜は薄皮をこそげ取り（皮付きでも良い）千切りにする。玉ねぎを薄切りにする。
2. 枝豆は熱湯で4～5分茹で、サヤから出し薄皮をむく。
3. むきエビは1～1.5cmくらいに切る。
4. ボウルに1・2・3を入れ、打ち粉用の天ぷら粉をまぶし混ぜておく。
5. Aをざっくり混ぜ合わせ、④を入れ混ぜ合わせる。
6. 小さいお玉に具をのせて170～180℃に熱した油で揚げる。サックリ揚がったら油をしっかり切る。