とろとろ焼ナス甘酢がらめ
JA周桑女性部 楠河支部
材料（4人分）
| ナス | 2本 |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 米油 | 大さじ1 |
| A | |
| Aコープほめられ酢 | 大さじ3 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| B | |
| いりごま(白) | 適量 |
| 小ネギ(小口切り) | 適量 |
| ショウガ（細切り） | 適量 |
作り方
- ナスはピーラーで縦に3か所くらい皮を剥き、一口大の乱切りにして水につけておく。
- 1の水気を切ってポリ袋に入れ、片栗粉を加えて全体に染むように振る。
- フライパンを熱して2のナスを入れ、全体に焼き目をつける。Aを加えて汁気がなくなるまで炒める。
- 器に3とBを盛り付けてできあがり。
