作り方

1. ボウルにシイタケの軸のみじん切り、ひき肉、片栗粉、酒、塩コショウを入れてよく混ぜ合わせる。
2. シイタケのかさの中に片栗粉（分量外）を振り、1を乗せる。フライパンに並べて中火で焼き、焼き色がついてきたら蓋をして火が通るまで蒸し焼きにする。チーズをのせてさらに蒸し焼きにする。
3. Aを混ぜ合わせ、2に入れてからめる。
4. お皿に盛り付けてできあがり。