食べよう！野菜くだもの

3月のレシピ

なごり雪も降る時を知り♪レシピ

料理写真
料理提供者

料理提供者はJA周桑女性部
楠河支部のみなさん

ほうれん草と豚肉のごまみそ炒め

材料　（4人分）

  • 豚薄切り肉・・・・・300g
  • 塩コショウ・・・・・少々
  • 片栗粉・・・・・・・大さじ2
  • ほうれん草・・・・・1袋（200g）
  • しいたけ・・・・・・1パック（4〜5個）
  • A
    　酒、みりん、みそ・・・・各大さじ2
    　すりごま（白）・・・・・大さじ1
  • 米油・・・・・・・・大さじ1

作り方

  • 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウ、片栗粉をまぶす。
  • ほうれん草は5㎝幅に切って、しいたけは薄切りにする。
  • Aをボウルに入れ、混ぜ合わせておく。
  • 米油を引いたフライパンで豚肉、しいたけを炒めて３を加え、最後にほうれん草を入れて炒める。
　

とろ～りチーズのダイコンステーキ

材料　（4人分）

  • ダイコン（3～4㎝幅に輪切りしたもの）
    ・・・・・・・・・・・・・4個
  • 油・・・・・・・・・・・・大さじ2〜3
  • バター・・・・・・・・・・大さじ2
  • 酒・・・・・・・・・・・・大さじ4
  • かつおだし・・・・・・・・大さじ2
  • とろけるチーズ・・・・・・適量

作り方

下準備：ダイコンは皮をむいて面取りし、下茹でしておく。

  • フライパンに油とバターを入れ、ダイコンを加えて軽く焦げ目が付くまで焼く。酒、かつおだしを入れ、時々裏返しながら煮詰める。
  • １を煮汁ごと耐熱容器に移して上にチーズをのせる。トースターでチーズが溶けるまで焼き、お好みでパセリを散らす。